二 、做法
：1 、辅料配菜准备

肚包肉和肉肠作为近几年比较受欢迎的清炖羊肉类产品，被越来越多的肚包人接受和喜爱 ，一个很重要的肉和肉肠原因是肚包肉和肉肠很好做 ，最简单最好吃的清炖做法就是清炖，这种做法下草原散养羊肉鲜嫩醇香的肚包味道
，足以让你流连忘返，肉和肉肠香肠派对橘子直装吃了还想吃。清炖

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今天就带来这道美味 ：清炖肚包肉和肉肠。

一、肉和肉肠食材准备 ：

1、清炖主料 ：肚包肉  、肚包肉肠
 。肉和肉肠

2 、辅料：葱、肚包姜
、肉和肉肠香肠派对团长插件洋葱 、芹菜
、胡萝卜、香菜、小葱；

3 、调味料：盐、白胡椒粉、韭菜花酱
 、蒜蓉辣酱、干碟蘸料 。

二
、做法：

1、辅料配菜准备。

葱  、香肠开挂神器姜、洋葱
、芹菜、胡萝卜、香菜 、小葱分别清洗干净，然后切好备用。

葱、姜 、洋葱 、芹菜
、胡萝卜切好备用

香菜、小葱切好备用

韭菜花酱、蒜蓉辣酱和干碟蘸料取出装好 。熊猫科技免费挂香肠派对

干碟蘸料就是用辣椒面、孜然粉（孜然粒）、盐混合在一起 ，搅拌均匀就行 ，也可以直接网购现成 。

韭菜花酱 、蒜蓉辣酱和干碟蘸料

2、肚包肉
、本尊科技肉肠冷水下锅，水没过肚包肉 、肉肠就可以。

大火2-3分钟 ，浮沫就开始有了

冷水下锅后，大火5-10分钟 ，北极星辅助器(免费)水逐渐烧开浮沫就开始变得多起来了，此时转小火将浮沫撇干净。

浮沫逐渐增多

浮沫撇干净后

浮沫撇干净后 ，放入切好的葱、姜 、洋葱、芹菜、胡萝卜，增鲜提味
。

说明：如果喜欢原汁原味的，这些配料都可以不用添加 。

放入辅料配菜

继续小火炖煮50-60分钟，肚包肉、肉肠就熟了。香肠派对直装科技

煮好的肚包肉和肉肠

煮好的肚包肉、肉肠 ，捞出装盘，然后切好，摆好盘就可以吃了 。

捞出肚包肉、肉肠

肚包肉、肉肠切好，这样吃起来更方便。

切好的肚包肉、肉肠

喜欢喝羊汤的，在羊汤里面撒入适量盐 、白胡椒面调好味，然后放入些许香菜、香葱，一碗美滋滋的鲜美羊汤就好了
。

切好的肚包肉
、肉肠根据自己的口味 ，蘸着韭菜花酱 、蒜蓉辣酱 、干碟蘸料吃 ，再来一碗羊汤打底
，这样的清炖肚包肉和肉肠，让你吃一口还想再吃一口 ，口感醇香丰厚 ，久久难以忘怀 。

做好的清炖肚包肉、肉肠

说明：

1  、肚包肉就是羊肚里面包的羊肉 ，一般用后腿肉比较多；肉肠就是羊肠里面灌的羊肉 ，一般用羊腩肉、后腿肉比较多。

2、肚包肉
、肉肠好不好 ，主要在于用什么品质的羊肉。这里面的花样就多了去了，大家购买时需要多加注意 。

3、肚包肉在不解冻的情况下 ，一般炖煮1-1.5个小时；使用高压锅的话，30-40分钟就可以。肚包肉在解冻的情况下，一般炖煮40-60分钟就可以；使用高压锅的话，15-25分钟就可以  。

4、肉肠在不解冻的情况下，一般炖煮1个小时；使用高压锅的话，30分钟就可以。肉肠在解冻的情况下 ，一般炖煮30-40分钟就可以；使用高压锅的话，15-20分钟就可以 。

5 、肚包肉 、肉肠在制作时，一般都会进行简单的调味 ，主要是放些盐、葱末
、姜末提提味。

6 、喜欢肚包肉
、肉肠解冻后再做着吃的朋友们
，肚包肉和肉肠可以直接不拆真空袋 ，放在冷水里泡2-3个小时就能快速解冻；时间充裕的话，就让肚包肉 、肉肠自然解冻 。

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